昨日、初めて食べてみた野草は、
鳴子ユリではなくって、アマドコロだった！
どちらも食用できるので問題はないが、
その花の形から、ずっと鳴子ユリだと思いこんでいたけれど、
今年は花が咲くのが早いなぁ～と、ネットで調べたら、
家の周囲のアチコチに群生しているのは、アマドコロだったと判明！
鳴子ユリとアマドコロは本当によく似ている。
アマドコロの新芽には、少し苦みがある、とあるので、
昨日の味が、なるほどなぁ～と納得。
アマドコロだと、白い根茎も食用で甘いらしいので試してみよう。
とにかく、ちょっと土を掘ると、この根があって、
アッという間に大繁殖する生命力あふれた野草だから、体にもよいかも（笑）
ほったらかしだった菜園も、こぼれた種から芽吹いたパクチーや、
ニラ、ミツバなどが大きく育ち、香味野菜に困ることはない。
繁殖して野生化したミントやセリなども、いっせいに、成長繁茂しはじめてていて、
こうした緑の息吹を見るにつけ、ほんとうに、
日本は、『豊かな国土』なのだなぁ～と再認識する。
