子育て支援！

春は刻一刻と姿を変えながら過ぎてゆく。

ここ数日の楽しみは、キツネである。
キツネの巣穴のあるクルミの大樹の下をついつい見てしまうのだが、
今日は、キツネの親子を発見！

一頭、二頭と、二頭の子ギツネを確認しました。

うわぁ～、超カワイイ！！！
そんな訳で、連日、ドッグフード少し増量の、
子育て支援の日々なのです（笑）

先日の強風で、ガーデンチェァーが倒れて散乱しているのだが、
直しても、またすぐに春の嵐で飛ばされてしまうだろうし、
親ギツネに刺激をあたえないように、そのままにしている。
キツネの巣穴の周囲にも鳴子百合が群生し、フキの緑も目に鮮やか。

汗ばむひどの暖かさに、緑がいっせいにあふれ出し、
鳴子百合の群生地の緑の島が、まだら模様のように、アチコチに出現しており、
なかには、すでに花をつけているのも散見できる。
鳴子百合の新芽は食用になるらしいので、
初めて食べてみることにした。

どんな味か確かめるために、ごくシンプルなパスタにしてみました。

やはり群生している野蒜と鳴子百合に合鴨のバストラミを合わせ、
味付けはペペロンチーノと香りづけのポン酢を少々。
春の香のひと皿。
アルベール君でワインを添えて、
ちょっと、コジャレてますね！

鳴子百合は、ほんのり甘く、
わずかな苦みはポン酢を加えると、ほとんど感じなくなり
クセのない春の恵みでした。